เรื่องราวของ
ฮ้านถึงเจียงใหม่
จากร้านอาหารเล็ก ๆ หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สู่พื้นที่แห่งรสชาติ ความทรงจำ และความอบอุ่นของครอบครัว
จากร้านเล็ก ๆ หลังมช.
สู่ร้านที่เต็มไปด้วยความทรงจำ
ร้าน “ถึงเชียงใหม่” เปิดให้บริการครั้งแรกในปี ค.ศ. 2009 จากร้านเล็ก ๆ ที่มีเพียงไม่กี่โต๊ะในย่านหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ก่อนจะค่อย ๆ เติบโตและขยายร้านให้ใหญ่ขึ้น แต่ยังคงตั้งอยู่ในย่านหลัง มช. เช่นเดิม
สถานที่แห่งนี้มีความหมายกับเราทั้งสองคน ซึ่งเป็นศิษย์เก่ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และผูกพันกับบรรยากาศแห่งนี้มาตลอด ร้านจึงไม่ได้เป็นเพียงสถานที่ทำงาน แต่เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตและความทรงจำของครอบครัวเรา
รสชาติแบบบ้านเรา
จากสูตรของคุณพ่อคุณแม่
จุดเริ่มต้นของร้านเกิดจากความตั้งใจง่าย ๆ คือ อยากให้ทุกคนได้ลิ้มรสอาหารเหนือแท้ ๆ ที่มีรสชาติแบบบ้านเรา เพราะในช่วงที่เริ่มเปิดร้าน อาหารเหนือแท้ ๆ ยังหาทานได้ไม่ง่ายนัก
เราจึงนำสูตรอาหารของคุณพ่อคุณแม่จากจังหวัดพะเยา มาปรุงอย่างพิถีพิถันและเสิร์ฟให้ลูกค้าได้ชิม ทุกจานยังคงให้ความสำคัญกับวัตถุดิบ รสชาติ และวิธีปรุงแบบครอบครัว
“เราอยากให้ทุกคนที่มาเยือน ได้สัมผัสรสชาติอาหารเหนือที่อบอุ่นและเป็นธรรมชาติ เหมือนได้รับประทานอาหารที่บ้าน”
เส้นทางของฮ้านถึงเจียงใหม่
เรื่องราวที่เติบโตขึ้นพร้อมกับครอบครัว ทีมงาน และลูกค้าทุกคน
เริ่มต้นจากร้านเล็ก ๆ
เปิดร้านครั้งแรกในย่านหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ด้วยโต๊ะเพียงไม่กี่โต๊ะ และความตั้งใจที่จะเสิร์ฟอาหารเหนือแท้ ๆ
เติบโตจากสูตรและความรักของครอบครัว
คุณพ่อและคุณแม่ช่วยดูแลร้าน ถ่ายทอดสูตรอาหาร ความพิถีพิถัน และความรักในการทำอาหารให้กับเรา
สืบสานโดยเราสองสามีภรรยา
ปัจจุบันร้านดำเนินการโดยเราสองคน โดยยังคงยึดมั่นในรสชาติและมาตรฐานเดียวกับ ที่ครอบครัวได้สร้างไว้
ความไว้วางใจที่เรารักษาไว้
ในทุกจานที่เสิร์ฟ
สำหรับเรา ร้านถึงเชียงใหม่ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหาร แต่เป็นสถานที่ที่รวบรวมความทรงจำ ความอบอุ่นของครอบครัว และความตั้งใจที่จะสืบสานวัฒนธรรมอาหารเหนือให้คงอยู่
ทุกคำชื่นชมและทุกการกลับมาเยือนของลูกค้า คือกำลังใจสำคัญที่ทำให้เรามุ่งมั่นรักษาคุณภาพอาหาร การบริการ และเอกลักษณ์ของร้านให้ดีที่สุดเสมอ
เราเชื่อว่า “มาตรฐานที่ดี” เริ่มจากความใส่ใจในรายละเอียดเล็ก ๆ ตั้งแต่วัตถุดิบในครัว จนถึงความรู้สึกของลูกค้าในทุกมื้ออาหาร
บรรยากาศที่อบอุ่นในแบบล้านนา
พื้นที่ที่ชวนให้ทุกคนมานั่งล้อมวง รับประทานอาหาร และใช้เวลาดี ๆ ร่วมกัน
ขอบพระคุณที่เติบโตไปพร้อมกับเรา
เราขอขอบพระคุณลูกค้าทุกท่านที่ให้การสนับสนุน และอยู่เคียงข้างร้านถึงเชียงใหม่มาตลอด ความไว้วางใจของทุกท่านคือกำลังใจสำคัญ ที่ทำให้เรามุ่งมั่นพัฒนาร้าน และรักษาคุณภาพอาหารให้ดีที่สุด
หากมีสิ่งใดที่เรายังทำได้ไม่สมบูรณ์ หรือมีข้อบกพร่องในการให้บริการ ทางร้านขอน้อมรับทุกคำแนะนำและขออภัยไว้ ณ ที่นี้ พร้อมสัญญาว่าจะพัฒนาต่อไป เพื่อให้ทุกครั้งที่มาเยือน “ถึงเชียงใหม่” เป็นมื้ออาหารที่อบอุ่นและน่าประทับใจเสมอ
ด้วยความขอบพระคุณจากครอบครัวฮ้านถึงเจียงใหม่